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Crema de calabacín y puerros
ingredientes:
* 1/2 kg. de puerros
* 1 kg. de calabacín
* 4 quesitos descremados
* 1/2 pastilla de caldo de carne o pollo
* Sal
preparación:
Pelar y trocear el calabacín. Limpiar los puerros. Cortar los puerros y hervirlos en un litro de agua 15 minutos . incorporar el calabacín y cocer a fuego medio 10 min. más . retirar del fuego y añadir los quesitos y la 1/2 pastilla. Triturar hasta conseguir una crema fina y sazonar . se puede servir fría o caliente
observaciones:
receta hogareña
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