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Crema de melón
ingredientes:
* Pulpa de dos melones grandes y muy dulces
* 1 litro y ¼ de caldo blanco(yo uso de vegetal o de pollo flojo)
* 1 litro y ½ de nata liquida
* 1 copa de Oporto
* 1 cucharada de maicena
* sal y pimienta
* 40 bolas de melón
preparación:
Se cuece la pulpa del melón con el caldo; cuando comience a hervir, se añade la maicena previamente diluida en el Oporto, Se salpimienta y se cuece unos minutos.
Se pasa la crema por la batidora y se deja enfriar.
Se añade la nata liquida y voila !!
Nota: Se puede añadir bolas de sandia para darle color a la
presentación. Se puede añadir hojas de hierbabuena también.
observaciones:
receta hogareña
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