| Crema de melón |
| ingredientes: |
* Pulpa
de dos melones grandes y muy dulces
* 1 litro y ¼ de caldo blanco(yo uso
de vegetal o de pollo flojo)
* 1 litro y ½ de nata liquida
* 1 copa de Oporto
* 1 cucharada de maicena
* sal y pimienta
* 40 bolas de melón |
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| preparación: |
Se
cuece la pulpa del melón con el caldo;
cuando comience a hervir, se añade
la maicena previamente diluida en el Oporto,
Se salpimienta y se cuece unos minutos.
Se pasa la crema por la batidora y se deja
enfriar.
Se añade la nata liquida y voila !!
Nota: Se puede añadir bolas de sandia
para darle color a la
presentación. Se puede añadir
hojas de hierbabuena también. |
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