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Gazpacho II
ingredientes:
* Para 2 litros
* 250 gr de pan
* 4 pepinos
* 2 pimientos rojos
* 2 cebollas
* 1 kg de tomate natural triturado
* Sal (al gusto)
* vinagre (al gusto)
* Aceite de oliva (al gusto)
* 1 pizca de cominos
* 1 pizca de ajo
* 1/2 l. de agua
preparación:
Se deja el pan en remojo en un bol. Se escurre el agua del bol y se echa un abundante chorro de aceite. Se pasa el pan por la batidora y se deja en el mismo bol. Se trocean las verduras, se pasan por la licuadora y se echan en el bol del pan. Se añaden el tomate, la sal, el vinagre, los cominos, el ajo y el agua y se bate con la batidora.
Recordar que ha de servirse frío y que si queda muy claro debe reducirse agua o aumentarse la cantidad de pan. A disfrutarlo.
observaciones:
receta hogareña
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