| Gazpacho II |
| ingredientes: |
* Para
2 litros
* 250 gr de pan
* 4 pepinos
* 2 pimientos rojos
* 2 cebollas
* 1 kg de tomate natural triturado
* Sal (al gusto)
* vinagre (al gusto)
* Aceite de oliva (al gusto)
* 1 pizca de cominos
* 1 pizca de ajo
* 1/2 l. de agua |
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| preparación: |
Se
deja el pan en remojo en un bol. Se escurre
el agua del bol y se echa un abundante chorro
de aceite. Se pasa el pan por la batidora
y se deja en el mismo bol. Se trocean las
verduras, se pasan por la licuadora y se echan
en el bol del pan. Se añaden el tomate,
la sal, el vinagre, los cominos, el ajo y
el agua y se bate con la batidora.
Recordar que ha de servirse frío y
que si queda muy claro debe reducirse agua
o aumentarse la cantidad de pan. A disfrutarlo. |
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