| Gazpacho malagueño |
| ingredientes: |
* 1 diente
de ajo
* 1 pimiento verde o rojo pequeño
* 1 Kg de tomate maduro
* 3 cucharadas de aceite
* 1/2 l. de agua
* Miga de pan del tamaño de un puño
* Sal |
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| preparación: |
Pelar
el ajo y limpiar el pimiento de pipas. Picarlo.
Echar el pan en afua hasta que se empape.
Quitarle la carteza y luego sacarlo y estrujarlo.
Echar todos los ingredientes a la batidora
y batir junto con un poco de sal. Colarlo.
Servir frio en cuenco o vaso. Ideal para acompañar
cualquier comida a tomar como refresco |
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