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Gazpacho V
ingredientes:
* 2 kg tomates rojos y grandes
* 1 cebolla mediana
* 3 pimientos verdes
* 1 pepino
* Pan remojado
* Sal
* Aceite de oliva
* Vinagre
preparación:
Pela pepino y cebolla y quita el interior de los pimientos. Corta las verduras a trozos. Pásalas por la batidora hasta obtener un caldo. Añade un poco de pan mojado una 1/2 hora y vuelve a pasar la batidora. Añade un buen chorro de aceite. Vinagre y sal a tu gusto. Vuelve a batirlo y pásalo todo por un pasapuré fino para retirar pieles y pepitas. Déjalo una hora en la nevera y ..ya está! Que aproveche!
observaciones:
receta hogareña
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