| Melón con jamón |
| ingredientes: |
* 120gr
de Melón
* 40 gr de Jamón
* 1/4 Kg de huesos de jamón |
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| preparación: |
Cortar
en trocitos el melón. triturar para
obtener una sopa. Poner en capas y congelar.
Hacer con los huesos de jamón un caldo
bien jugoso y gelatinoso. Desglasar. Cubrir
la copa de melón con el jugo de jamón,
cuando ésta se deshaga se quedará
separado el melón y la gelatina.
Poner una viruta de Jamón encima. |
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