| Sopa de cebolla con cerveza |
| ingredientes: |
* 750
ml de cerveza.
* 750 ml de caldo de ave.
* 6 cebollas finamente picadas.
* 80 g de pechuga cocida
* 6 cucharadas de nata fresca.
* 2 cucharadas de aceite.
* 1 cucharita de azúcar.
* Sal, pimienta, y nuez moscada. |
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| preparación: |
Pocha
la cebolla en una sartén con aceite
caliente. Añade las pechugas, dejarlos
un par de minutos. Agrega con la cerveza y
el caldo. Cuando empiece a hervir, echa sal,
pimienta, el azúcar y un poco de nuez
moscada y déjalo a fuego lento durante
30 minutos. Añade la nata y déjalo
hirviendo suavemente otros cinco minutos.
A parte, doramos un poco al horno unas rebanadas
de pan, sacamos y espolvoreamos con queso
rallado y gratinamos al horno.
Serviremos la sopa con rebanadas de pan. |
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