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Sopa de cebolla con cerveza
ingredientes:
* 750 ml de cerveza.
* 750 ml de caldo de ave.
* 6 cebollas finamente picadas.
* 80 g de pechuga cocida
* 6 cucharadas de nata fresca.
* 2 cucharadas de aceite.
* 1 cucharita de azúcar.
* Sal, pimienta, y nuez moscada.
preparación:
Pocha la cebolla en una sartén con aceite caliente. Añade las pechugas, dejarlos un par de minutos. Agrega con la cerveza y el caldo. Cuando empiece a hervir, echa sal, pimienta, el azúcar y un poco de nuez moscada y déjalo a fuego lento durante 30 minutos. Añade la nata y déjalo hirviendo suavemente otros cinco minutos.
A parte, doramos un poco al horno unas rebanadas de pan, sacamos y espolvoreamos con queso rallado y gratinamos al horno.
Serviremos la sopa con rebanadas de pan.
observaciones:
receta hogareña
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