| Sopa fría de melón
con jamón |
| ingredientes: |
* 1 melón
maduro
* 4 cucharadas de leche descremada
* 100 gr. de jamón cortado fino
* Sal , pimienta y nuez moscada |
|
|
| preparación: |
| Cortar
el melón en cuartos y retirarle las
pepitas. Separar la cáscara de la pulpa
triturar la pulpa hasta conseguir un puré
fino. cortar el jamón en trozos muy
pequeños. Incorporar la leche y la
mitad del jamón al puré y triturar
de nuevo con la batidora . si queda espeso
se le puede agregar un vaso de agua. Añadir
el jamón restante a la crema , sazonar
con sal, pimienta y nuez moscada al gusto,
enfriar en nevera. |
|
|
|
|
|
|
