| Sopa griega |
| ingredientes: |
* 1/2
kg. de brócoli
* 1/2 kg. de coliflor
* 1/2 pastilla de caldo vegetal
* 1 vaso de leche descremada
* Nuez moscada y sal. |
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| preparación: |
| Separar
en ramitas el brócoli y la coliflor
y lavarlos, cocerlos en un litro de agua hirviendo
durante 15 min., retirar del fuego incorporar
la pastilla de caldo y una pizca de nuez moscada.
Triturar con la batidora hasta conseguir una
sopa fina. Añadir la leche descremada,
sazonar y remover. Servirla fría o
caliente |
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