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Sopa griega
ingredientes:
* 1/2 kg. de brócoli
* 1/2 kg. de coliflor
* 1/2 pastilla de caldo vegetal
* 1 vaso de leche descremada
* Nuez moscada y sal.
preparación:
Separar en ramitas el brócoli y la coliflor y lavarlos, cocerlos en un litro de agua hirviendo durante 15 min., retirar del fuego incorporar la pastilla de caldo y una pizca de nuez moscada. Triturar con la batidora hasta conseguir una sopa fina. Añadir la leche descremada, sazonar y remover. Servirla fría o caliente
observaciones:
receta hogareña
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