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Tortilla del Sacromonte
ingredientes:
* 500 grs de criadillas
* 200 grs de sesos
* 100 grs de jamón serrano
* 50 grs de chorizo
* 7 huevos
* Sal
* 1 Patata
* 25 grs de guisantes
* 25 grs de pimientos morrones
preparación:
Los sesos y las criadillas se limpian bien y se sofríen de antemano, así como las patatas y los guisantes. una tortilla redonda a base de sesos y criadilla de cordero, jamón, chorizo y la patata cortada
observaciones:
receta hogareña
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