| Guiso de zanahorias |
| ingredientes: |
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| preparación: |
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Hacer un sofrito de una cebolla, un tomate
y tres dientes de ajo. Añadir un manojo
de zanahorias tiernas previamente raspadas
y cortadas a discos de un centimetro. Cubrir
con agua. Salar. Fuego medio hasta que esten
tiernas. Añadir un puñado de
piñones y otro de pasas y cocer cinco
minutos mas. El agua ha de quedar reducida
a una salsa mas bien escasa. |
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