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Pimientos del piquillo rellenos de morcilla de cebolla
ingredientes:
* 24 pimientos del piquillo
* 1/4 Kg. de morcilla de cebolla
* 2 cebollas
* Harina
* Nata
* Sal.
preparación:
Se rellenan los pimientos del piquillo con la morcilla cerrándose con un palillo de dientes.Se enharinan y se fríen en aceite. Se ponen en el plato donde se vayan a servir.

SALSA:
Se corta la cebolla y se sofríe con dos o tres pimientos, cuando la cebolla esté zorolla (transparente) se aparta del fuego para añadirle la nata. Todo esto se bate con la batidora, se ajusta de sal y se vierte sobre los pimiento.

observaciones:
receta hogareña
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