| Pimientos rellenos de calamares |
| ingredientes: |
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| preparación: |
| Limpiamos
el calamar y lo troceamos. En una sartén
ponemos un poco de cebolla muy fina picada
dejamos pochar. Añadimos los calamares
con un poco de vino blanco y dejamos que se
hagan. Cuando están tiernos les añado
huevo duro muy picado de un par de minutos
al fuego. Cuando esta fría la pasta
los relleno y coloco en una cazuela que se
pueda poner al fuego. Los acompaño
con una salsa de calamar Se pone a cocer unas
verduras. puerro, zanahoria, cebolla, calabacín.
Cuando este todo cocido se pasa por la batidora
y el chino. A esa salsa le añado la
tinta de los calamares. Se añade la
salsa a los pimientos y se deja que se hagan
unos cinco minutos a fuego bajo. |
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| No
te puedo dar medidas porque los hago un poco a ojo |
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