Home operagastro.
Adv
| Condizioni generali per l'uso del sito | Statistiche by Google | Contatto | Links | Download |
Pimientos rellenos
ingredientes:
preparación:
Preparas un relleno a base de carne picada como si fueras a hacer albóndigas (huevo, ajo, perejil, un poco de leche) y lo vas metiendo en los pimientos, una vez quitado el rabo, hecho un agujero no muy grande y quitadas las semillas, con una cucharilla. Después los fries con poco aceite y los apartas. En el mismo aceite de freirlos (si vieras que es necesario añades otro poco) fries cebolla menudita y rehogas un poco de harina para espesar la salsa (yo añado también una cucharada de tomate frito). Si tengo, añado también una zanahora partida finita. Agua (como por la mitad de los pimientos, no hace falta que los cubra), un chorrito de vino blanco y sal (yo en vez de sal suelo poner un cubito de avecrem, maggi, etc.). Pones los pimientos a cocer en cacerola, no en olla (media hora suele bastar) y vigilas que la salsa no espese mucho, si es necesario añades un poco de agua. Pasado este tiempo sacas los pimientos y pasas la salsa por el pasapurés.
observaciones:
receta hogareña
Home
Back
Print
Send
Adv
 
Adv