| Puré de verduras |
| ingredientes: |
* 2 zanahorias
* 1 nabo
* 1 rama de apio
* 2 patatas medianas
* 2-3 calabacines |
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| preparación: |
Se lavan, pelan y cortan las verduras. Se
hierve todo como si hiciéramos un caldo,
rectificamos de sal. Aparte sofreímos
una cebolla trinchada en aceite de oliva.
Cuando las verduras están cocidas las
ponemos en un recipiente (el apio lo retiramos,
ya que sino deja hebras) y les añadimos
la cebolla, lo trituramos con la batidora
añadiendo el caldo de las verduras,
hasta que tenga la consistencia de un puré
(más líquido que una papilla
pero menos que una sopa). Y Ya está
listo para comer.
También se le puede añadir 2-3
quesitos, o crema de leche, o ponerles judías
verdes u otro tipo de verdura. |
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