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Tarta de zanahoria al perejil
ingredientes:
* 300 gr de pasta quebrada
* 1 kg de zanahorias pequeñas
* 1 huevo
* 100 gr de nata fresca
* Sal
* Pimienta
* 1 diente de ajo
* 1 buen manojo de perejil
preparación:
Cocer durante 10 minutos la pasta quebrada. Cortar las zanahorias en rodajas y cocerlas en agua durante 15 minutos. Escúrrelas y repártelas por el fondo de la pasta. Bate el huevo con la nata, salpimenta y echa el ajo y el perejil bien picado y hornéalo durante 40 minutos en horno fuerte.
observaciones:
receta hogareña
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