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Salsiccia alla cenere (sasizza a la cinnara)
... Ingredienti per 4 persone:
mezzo kg. circa di salsiccia
carta da macellaio
... Procedimento:
Tagliate la salsiccia in quattro pezzi, arrotolateli e avvolgeteli nella carta da macellaio, leggermente inumidita.
Mettete i cartocci sotto la cenere molto calda e lasciateveli per una ventina di minuti. Serviteli subito.
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