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| Pancotto |
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Ingredienti per 4 persone: |
4 panini raffermi di un giorno
affettati sottili
2 spicchi d'aglio
un pizzico d'origano
4 cucchiai d'olio d'oliva
sale
parmigiano reggiano grattugiato |
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Procedimento: |
Fate bollire con coperchio
un litro abbondante d'acqua col sale, l'origano, l'aglio
e una manciata di formaggio grattugiato, rimescolate
di tanto in tanto.
Quando l'aglio sarà cotto, toglietelo, aggiungendo
il pane e l'olio e, dopo pochi minuti (il pane non deve
ammollare troppo), servite con altro formaggio grattugiato. |
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