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Frisedda in insalata
... Ingredienti per 4 persone:
8 fette di frisedda
pomodori freschi spellati, senza semi e spezzettati
olio extra vergine di oliva
origano
sale
... Procedimento:
Ammorbidite le fette di frisedda in acqua fredda (non devono essere molto imbevute) e distribuite sulla superficie i pomodori spezzettati, sale, origano e olio.
Servite.
La "frisedda" è un tipo di pane biscottato pugliese che si trova anche nei supermercati.
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