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| Tiella di verdure |
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Ingredienti per 4-6 persone: |
gr. 400 di patate
gr 400 di zucchine
gr. 200 di cipolle
gr. 500 di pomodorini pugliesi (o pelati freschi o in
scatola) spezzettati
origano
pecorino (o parmigiano reggiano) grattugiato
olio d'oliva
sale
pepe
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Procedimento: |
Sbucciate le patate e le
cipolle, lavatele con le zucchine e affettate tutto.
In un tegame di coccio distribuite a strati tutte le
verdure, alternandole coi pomodori, origano, formaggio,
sale, pepe e olio.
Versate un mestolo di acqua e mettete in forno a 230
gradi finchè tutte le verdure saranno cotte e
la superficie dorata.
Servite.
A queste verdure ne potete aggiungere altre o sostituirle
con altre di stagione; in ogni caso non devono mai mancare
le patate. |
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