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| Formaggio all'argentiera |
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Ingredienti per 4 persone: |
gr. 400 di caciocavallo fresco
a fette piuttosto spesse
4 cucchiai d'olio extra vergine di oliva
aglio
origano
aceto |
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Procedimento: |
In una padella, o meglio
in quattro padellini, soffriggete nell'olio l'aglio,
toglietelo, disponete le fette di formaggio, spolverizzatele
di origano, spruzzatele con l'aceto, mettete il coperchio
e cuocete qualche minuto a fuoco basso.
Servite.
Il formaggio non deve friggere.
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