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Formaggio all'argentiera
... Ingredienti per 4 persone:
gr. 400 di caciocavallo fresco a fette piuttosto spesse
4 cucchiai d'olio extra vergine di oliva
aglio
origano
aceto
... Procedimento:
In una padella, o meglio in quattro padellini, soffriggete nell'olio l'aglio, toglietelo, disponete le fette di formaggio, spolverizzatele di origano, spruzzatele con l'aceto, mettete il coperchio e cuocete qualche minuto a fuoco basso.
Servite.
Il formaggio non deve friggere.
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