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Achillea
Vino all'achillea

Raccogliere una manciata di fiori di achillea rosa, gialla o bianca (quella bianca è maggiormente adatta per essere utilizzata nella preparazione di liquori perché più aromatica). Metterli a macerare in un grosso vaso a chiusura ermetica con un litro di buon vino bianco secco. Unire 2 chiodi di garofano e un cucchiaino di miele. Chiudere il vaso, scuotere un po' e poi riporlo in un luogo buio per 2 o 3 settimane, dopodichè riaprirlo per aggiungere 250 grammi di zucchero di canna e 3 dl di alcol a 95°. Far riposare ancora un paio di settimane, agitando spesso, poi filtrare, imbottigliare e servire da aperitivo o da digestivo.

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