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Mirto
Macedonia al mirto

Sbucciare e privare del torsolo una mela delizia e tagliarla a pezzettini; fare altrettanto con una pera matura e soda. Lavare con cura, eliminare il nocciolo e tagliare a dadini una pesca, 3 albicocche e 3 susine. Lavare sotto l'acqua corrente, e velocemente, una manciata di fragole, staccare il picciolo e dividere in 4 spicchi. Togliere la buccia e i semi ad un melone, tagliarlo a fette e utilizzarne un paio per la macedonia, tagliandole a pezzetti (il resto può essere servito, con prosciutto crudo, come antipasto). Sbucciare e tagliare a fettine sottili una banana. In una capace terrina mescolare la frutta con 4 cucchiai di zucchero, il succo di 1/2 limone e una manciata (solo i petali bianchi) di fiori di mirto.

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