|
Mirto |
Macedonia
al mirto
Sbucciare e privare del torsolo una mela delizia e tagliarla
a pezzettini; fare altrettanto con una pera matura e soda.
Lavare con cura, eliminare il nocciolo e tagliare a dadini
una pesca, 3 albicocche e 3 susine. Lavare sotto l'acqua corrente,
e velocemente, una manciata di fragole, staccare il picciolo
e dividere in 4 spicchi. Togliere la buccia e i semi ad un
melone, tagliarlo a fette e utilizzarne un paio per la macedonia,
tagliandole a pezzetti (il resto può essere servito,
con prosciutto crudo, come antipasto). Sbucciare e tagliare
a fettine sottili una banana. In una capace terrina mescolare
la frutta con 4 cucchiai di zucchero, il succo di 1/2 limone
e una manciata (solo i petali bianchi) di fiori di mirto.
|
|
|
|
|
|
|