BANANE ALLA FIAMMA Ingredienti per due persone Cucina Sala 4 Banane 2 boules di gelato vaniglia 2 ciliegie sciroppate Burro Mandorle tritate Zucchero Gran Marnier Rum Zest d'arancio Succo arancio Procedimento Caramellare lo zucchero con gli zest d'arancio, nel frattempo sbucciare le banane, mettere il burro e deglassare con alcune gocce d'arancio, aromatizzare con un poco di Gran Marnier e aggiungere le banane, far ridurre la salsa e fiammare al Rum, cospargendo, mentre fiamma, con un poco di zucchero. Preparare le banane, su piatti caldi, a forma di )( [ics], mettere una boule di gelato nella parte superiore del piatto con sopra una ciliegia, cospargere il tutto con mandorle tritate. Mise en place Cucchiaio e Forchetta da dessert