COCKTAIL DI SCAMPI Ingredienti per due persone Cucina Sala Scampi (gamberetti) bolliti e freddi 4 cucchiai Maionese 2 cucchiai Panna Montata 2 Rondelle di Arancio 2 olive nere Lattuga tagliata a julienne 2 coppe élite per cocktails Ketchup Tabasco Cognac Worcestershire-sauce Succo di Limone Sale - Pepe Procedimento In un piatto fondo condire gli scampi con sale, pepe e limone. In una insalatiera, mescolare la maionese con il ketchup, un poco di succo di limone, la panna, il tabasco e il worcestershire-sauce. Aggiungere gli scampi e amalgamare il tutto. Preparare le coppe con la lattuga sul fondo, aggiungere gli scampi e guarnire con le rondelle di limone, d'arancio e le olive. Mise en place Piatto da dessert, frangino, coppa e forchetta da dessert.