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GAMBERONI ALLA DIAVOLA
Ingredienti per due persone
Cucina Sala
  • 12 gamberoni
  • salsa di pomodoro
  • burro
  • panna liquida
  • riso pilaw
  • sale
  • pepe
  • cognac
  • ketchup
  • tabasco
  • worcestershire-sauce
  • vino bianco
Procedimento
  • Far fondere il burro e rosolare i gamberoni, condire con sale e pepe, profumare con il vino bianco e flambare con il cognac.
  • Ritirare i gamberoni e preparare la salsa (abbondante) con la salsa di pomodoro, la panna, e gli altri condimenti.
  • Aggiungere i gamberoni e lasciarli insaporire.
  • Servire in un piatto piano caldo su uno zoccolo di riso pilaw coprendo il tutto con molta salsa.

Mise en place
  • forchetta e coltello da dessert e finger-bowl
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