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Baccalà all'aglio

Fate rinvenire in acqua corrente 1 Kg. di baccalà. Tagliatelo in pezzi, che asciugherete, infarinerete e friggerete in olio caldo. Salate e disponete il baccalà in un piatto di portata. Versatevi sopra della salsa all'aglio e servite subito.

Baccalà all'aggiô

Faè renvegnì e lavè da ô sâ in aegua, 1 chillo de baccalà. Taggelo a tocchi, sciughelô e poi doppo aveilô faenn-oû, frizzeilôin èuio cado. Salè e disponei o baccalà in ciatto da portà. Côleghe de datô da sarsa all'aggiô e servì subito.
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