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Fate rinvenire in acqua corrente 1 Kg. di baccalà.
Tagliatelo in pezzi, che asciugherete, infarinerete e friggerete
in olio caldo. Salate e disponete il baccalà in un piatto
di portata. Versatevi sopra della salsa
all'aglio e servite subito.
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Faè renvegnì
e lavè da ô sâ in aegua, 1 chillo de baccalà.
Taggelo a tocchi, sciughelô e poi doppo aveilô faenn-oû,
frizzeilôin èuio cado. Salè e disponei o
baccalà in ciatto da portà. Côleghe de datô
da sarsa all'aggiô e servì
subito.
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