Antipasti
...Farinata.
...Focaccia.
Primi...
...Ravioli genovesi
..."Trenette" al pesto
Minestre...
...Pancotto
...Polenta al burro
...Polenta con broccoli
...Zuppa di cozze
...Zuppa di pesce alla marinara
...Mess-ciua
Carni...
...Bollito freddo
...Fricassea d'agnello con carciofi
...Cima ripiena
...Schienale di maiale con cardi
Pesci...
...Buridda
...Acciughe in teglia
...Baccalà all'aglio
...Boghe in carpione
...Cefalo con zucchine
...Calamaretti in zimino
...Sgombri con i piselli
...Triglie con funghi
...Stoccafisso
...Frittata di "Gianchetti"
Contorni...
...Carciofi a spicchi al basilico
...Carciofi con piselli e lattuga
...Fagiolini piccanti
...Ovoli ripieni
...Spinaci in umido
...Melanzane alla genovese
...Cappon magro
Salse...
...Pesto alla genovese
...Tocco
...Maṛ
...Salsa all'aglio
...Salsa di noci
Dessert...
...Ravioli dolci
...Pan dolce
...Torta di marmellata
...Torta paradiso
...Latte dolce
...Pesche ripiene
