Go to Home "operagastro". Esplora l'azienda.
Prodotti e Produttori

Latte dolce

In un litro di latte sciogliete bene 150 gr. di farina e 200 gr. di zucchero. A parte, battete 4 uova, incorporandovi la scorza di un limone grattuggiata. Unite, mescolando, le uova al latte, ponete la pentola sul fuoco e lasciate cuocere per circa 1 ora, quanto occorre, comunque, per ottenere una crema densa. Versatela allora in un largo piatto di portata e lasciatela raffreddare. Poi, tagliatela a piccole losanghe, che passerete nell'albume montato e nel pangrattato con zucchero vanigliato e servitele calde.

Laete doçe

In te ôn litro de laete sbattei ben 150 grammi de faenn-a gianca e 200 grammi de sûccao. Da parte montè 4 euvi incorporando unn-a scorsa de limon grattà. Ûni mesciuando i euvi aô laete, mettei a pûgnatta aô feûgo e lascela boggi tanto quanto basta pe densala (1 ôa). Versè in te in largo ciatto de portà e lascela vëgnì freida. Quando ô composto o l'è ben solidô taggelo pe lungo a dadetti pàsselo in tô gianco d'euvô e in tô pan grattoü e frizzeilô in te l'èuio cadô. Infin spolverè con sûccao vaiggioü e servì boggente.
Indietro
Mercaffari
Condizioni d'uso del sito
Scrivimi