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Polenta con broccoli

Dividete in piccole cime un bel broccolo e cuocetelo in 3 litri di acqua salata. Scolateli appena cotti e, nell'acqua rimasta, sciogliete e portate a cottura 800 gr. di farina di granturco. Unite allora i broccoli e condite il tutto con abbondante parmigiano.

Polenta con broccoli

Dividei in çimme piçinn-e ôn broccolo bello grosso e cheûxeilo in 3 litri aegua sâlà. Apenn-a cheûtto scolelo e, nell'aegua restà, deslighè e portè a cheûttua 800 gr. di faenn-a de mèliga. Ûnì i broccoli e condì con abbondante pamiggian.
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