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Con 400 gr. di farina bianca, 250 gr. di burro,
100 gr. di zucchero, 2 rossi d'uovo, preparate una morbida pasta
frolla. Dividete la pasta in due parti eguali. Lavorate la prima
col mattarello, fatene una sfoglia non molto sottile e ponetela
sul fondo di una teglia ben imburrata. Spalmate sulla superficie
della marmellata abbondante e meglio se di ciliegie o susine
e chiudete con listelle di pasta frolla messe a griglia. Cuocete
in forno.
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Torta de conserva de fruta
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Con 400 gr. de faenn-a gianca,,
250 gr. de bûtiro, 100 gr. de sûccao, 2 rossci d'euvi,
preparè unn-a ûmea pasta frolla. Dividei a pasta
in dûi tocchi paegi. Dä primma faène unn-a
sfeûggia che pöniei in tô fôndo dô
testo che ô saià ben bûtirrou. Slargheghe
a conserva dë datô (abbondante e megiô se de
sëxa o sëx amaena), poi côn di listelli faèti
côn a pasta rimanente, serrè a griggia. Infornè
e servì croccante.
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