|
|
|
|
|
 |
Occorrono 6 belle triglie da scoglio, che svuoterete,
laverete e asciugherete accuratamente. Ponetele poi in ua marinata
composta da 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, prezzemolo, pepe in
grani, olio e poco sale. Ungete d'olio una pirofila nella quale
allinierete e triglie, alternandole con pezzi di funghi freschi
e irrorandole con la marinata passata a setaccio. Terminate
con abbondante prezzemolo tritato, mettete in forno e servitele
ben calde.
|
|
|
|
|
Servan 6 belle treggie de
scoeggiô, che nettiei per poi sciûgale con attensiun.
Metteile in te unn-a mainà composta con 1 cioûla,
2 gaeli d'aggio, porsemmo, peivie neigro in gran, èuio
e poco sâ. Bagnè d'èuio unn-a pirofila in
ta quale pöniei e treggie allineè, alternando con
tocchi de funzi freschi e bagnando con a mainà passà
aô crivello. Finì con abbondante porsemmo trito,
metteile in forno e servile cäde.
|
|
|
|
|
|
