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Spiedini di seppie e gamberi
... Ingredienti per 4 persone:
16 seppioline pulite - 12 code di gamberi sgusciate - 100 g di pangrattato - 1 spicchio d'aglio - origano - olio extravergine d'oliva - sale, pepe
... Procedimento:
Mescolate il pangrattato con un trito di aglio e un pizzico di origano; insaporite il composto con sale e pepe e versatelo su un vassoio. Lavate e asciugate le seppioline e le code di gambero; poi, infilzatele in quattro stecchi di legno, alternandole. Intingete gli spiedini nell'olio e passateli nel pangrattato; quindi, arrostiteli sulla griglia ben calda.
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