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| Cartocci duchessa ... |
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| ...ingredienti
per 4 porzioni: |
| 1
confezione di pasta frolla surgelata,
4 mele che tengano bene la cottura,
zucchero q.b., 2/3 cucchiai di uva passa,
rum, l'albume di un uovo, burro. |
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| ...procedimento: |
Stendere
la pasta frolla e ricavarne quattro quadrati
in cui possano stare le mele.
Sbucciare queste ultime, levare loro il
torsolo, disporle ognuna su un quadrato
di pasta frolla e farcirle con l'uvetta
passa fatta precedentemente macerare in
un po' di rum.
Rialzare sopra ogni mela gli angoli dei
quadrati di pasta frolla, saldarli bene
con le dita, spennellare con l'albume montato
e metterli in forno caldo a 170/180°
su placca imburrata.
Cuocere per circa 40 minuti e servire. |
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Puoi contare quanti
semi ci sono in una mela, non quante mele ci sono
in un seme. |
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