Sbucciare
le patate, lavarle, asciugarle bene e tagliarle
a bastoncini, sbucciare le mele e tagliare
anche queste a fiammifero.
Fare scaldare abbondante olio in due padelle
diverse e friggere in una le patate e nell'altra
le mele.
Una volta fritte, asciugare le une e le
altre su carte assorbente da cucina, spolverizzare
di sale le patate e disporre entrambe su
un piatto caldo di servizio.
Servire caldissimo. |
