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Horse d'oeuvre con la mela ...
...ingredienti per 4 porzioni:
2 mele, 4/5 costole di sedano , gr. 200 di formaggio magro, 2 cucchiai di olio, un ciuffo di prezzemolo, sale, pepe, gr. 50 di ricotta romana, un limone
Proprietà delle mele
...procedimento:

Preparare le mele sbucciate, tagliate a dadini e spruzzate con succo di limone. Preparare a dadini anche il formaggio e il sedano.

Stemperare la ricotta col succo di limone rimasto e un po' di scorza grattugiata, aggiungervi l'olio, il sedano, il prezzemolo sminuzzato grossolanamente, il sale o il pepe.

Riunire in un'insalatiera le mele, il formaggio, il sedano e condire con salsa alla ricotta.

Prima di servire, lasciare riposare almeno dieci minuti.

Puoi contare quanti semi ci sono in una mela, non quante mele ci sono in un seme.
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