Operagastro > Le mele in cucina

Insalata fantasia ...

...ingredienti per 4/6 porzioni:

200 gr. prosciutto crudo tagliato in una sola fetta, 200 gr. emmenthal, 3 mele rosse, 100 gr. di gherigli di noci, 2 gambi di sedano, 6 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai di aceto, sale, pepe.

...procedimento:

Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a dadini.

Tagliare a dadini anche il prosciutto e l'emmenthal.

Mondare e lavare bene i gambi di sedano, poi tagliarli a rotelline.

Riunire tutti gli ingredienti in una capace insalatiera, aggiungere i gherigli di noce e condire con una vinaigrette fatta con l'olio, l'aceto, il sale ed il pepe.

Servirla come "piatto unico" da tenere in frigorifero fino all'ultimo.

Puoi contare quanti semi ci sono in una mela, non quante mele ci sono in un seme.