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Insalata Norvegese ...
...ingredienti per 6 porzioni:
4 filetti di aringa affumicata sottovuoto, 4 patate, 1 porro, 1 mela, 1 mazzetto di prezzemolo, 2 bicchieri di latte, aceto, sale e pepe.
Proprietà delle mele
...procedimento:

Lasciare a bagno nel latte le aringhe per circa 2/3 ore.

Lessare la patate con la buccia in acqua leggermente salata per circa mezz'ora, scolarle e lasciarle raffreddare.

Rassodare le uova, sgusciarle sotto l'acqua corrente e tagliarle a fette.

Sbucciare la mela, privarla del torsolo e tagliarla a cubetti come pure le aringhe, ben sgocciolate e le patate.

Mettere il tutto in un'insalatiera e aggiungere il porro tagliato a rondelline.

Condire con una vinaigrette fatta con l'olio, l'aceto, il sale ed il pepe.

Coprire con pellicola trasparente e tenere in frigo almeno mezz'ora.

Al momento di servire, guarnire il piatto con le fettine di uova tutt'intorno e qualche ciuffo di prezzemolo.

Puoi contare quanti semi ci sono in una mela, non quante mele ci sono in un seme.
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