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Piccioni con le mele ...
...ingredienti per 4 porzioni:
4 piccioni, 3 mele, sale, pepe, un bicchierino di cognac, olio e burro.
Proprietà delle mele
...procedimento:

Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti eliminando il torsolo e metterle in una terrina con il bicchierino di cognac e una buona spolverata di pepe.

Lavare ed asciugare bene i piccioni, quindi farcirli con le mele e cucire con grosso filo bianco l'apertura.

Disporre i piccioni in una teglia nella quale sarà stato fatto sciogliere del burro insieme con un po' d'olio, salare e mettere in forno già caldo.

Cuocere a calore moderato fino a quando appariranno di un bel colore dorato. Servire subito.

Puoi contare quanti semi ci sono in una mela, non quante mele ci sono in un seme.
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