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Risotto Delicious ...
...ingredienti per 4 porzioni:
4/5 mele Delicious, 350 gr. di riso, 1 scorzetta di limone, 100 gr. di burro, 2 cucchiai di olio, 1 bicchiere di Pinot Bianco, sale, pepe bianco appena macinato, brodo quanto basta, noce moscata, salsa Worcestershire, parmigiano grattugiato.
Proprietà delle mele
...procedimento:

Sbucciare e tagliare a dadini le mele, scottarle in acqua bollente con la scorzetta di limone, scolarle e saltarle in 50 gr. di burro a fuoco vivo.

A parte rosolare il riso nel rimanente burro ed olio, spruzzarlo con il vino e fare evaporare lentamente. Unire quindi gradatamente il brodo caldo procedendo come per un normale risotto.

Ad un terzo della cottura aggiungere le mele, un pizzico di sale e noce moscata.

Prima di togliere dal fuoco, incorporare il parmigiano, qualche ricciolino di burro ed un po' di salsa, passare una macinatina di pepe e servire.

Puoi contare quanti semi ci sono in una mela, non quante mele ci sono in un seme.
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