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Semolini alla mela ...
...ingredienti per 5/6 porzioni:
250 gr. di semola di grano duro, ½ litro di latte, 2 cucchiai di zucchero, 500 gr. di mele, marmellata di mele, farina, olio q.b., scorzetta di limone.
Proprietà delle mele
...procedimento:

Versare la semola a pioggia nel latte bollente a cui sarà già stato aggiunto lo zucchero e la scorzetta di limone.

Mescolare continuamente con un cucchiaio di legno fino a cottura, e, prima di togliere dal fuoco, incorporarvi le mele sbucciate e tagliate a fettine sottili.

Rovesciare il composto su un piano inumidito, lasciarlo raffreddare, tagliarlo a quadrati e rombi, infarinarli e friggerli in olio bollente.

Servirli tiepidi con un velo di marmellata di mele oppure spolverizzati di zucchero.

Puoi contare quanti semi ci sono in una mela, non quante mele ci sono in un seme.
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