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Crostini al raschera
... Ingredienti per 6 persone:
6 fette di pane casereccio - salsiccia - 6 fette di Raschera - 3 uova - pepe, noce moscata, pangrattato
... Procedimento:
Stendete l'impasto della salsiccia sulle fette di pane: ponete una fetta di formaggio e fatela ben aderire.
Passate ogni crostino così preparato nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Friggete quindi nell'olio ben caldo finché la crosticina avrà assunto un bel colore dorato.
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