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Dolce alla Miando
... Ingredienti per 6 persone:
1 etto e mezzo di zucchero
1 etto e mezzo di amaretti
1 bicchiere di vino bianco secco
2 uova
3 pere
3 mele
... Procedimento:
Pelare le pere e le mele, tagliarle a fette e cuocerle nel vino con 75 g. di zucchero. Sbriciolare gli amaretti e aggiungerli alla frutta cotta. Sbattere le uova e mescolarle al tutto.
Fare caramellare una teglia da plum-cake e versare l'impasto. Cuocere nel forno a bagnomaria per circa 40 minuti.
Servire freddo.
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