1/2 chilo di pane raffermo
3/4 di litro di latte
3 uova
3 mele
4 cucchiai di zucchero
scaglie di burro
limone
...
Procedimento:
Far macerare il pane raffermo sminuzzato nel
latte per un paio di ore. Pelare le mele, tagliarle a pezzettini
e aggiungerle al pane inzuppato. Grattugiare la scorza di limone,
unire le uova sbattute e 2 cucchiai di zucchero. Mescolare bene
l'impasto. Versarlo nella tortiera imburrata, cospargere la
superficie di zucchero e aggiungere le scaglie di burro. Cuocere
nel forno già caldo per 30-40 minuti.
