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Gnocchetti di patate alla moda del Kié
... Ingredienti per 6 persone:
8 etti di patate non novelle, 4 etti e mezzo di farina, 1 pizzico di sale.

(condimento)
2 etti di pancetta, 2 cucchiai di olio d'oliva, 2 cipolle, 2 spicchi d'aglio, 5 etti di passato di pomodoro.

... Procedimento:
Grattugiare le patate. Metterle in una teglia, aggiungere la farina, il sale, e mescolare fino alta giusta consistenza. Con un cucchiaio sbollentato prendere l'impasto e buttarlo man mano nell'acqua salata in ebollizione. Cuocere per circa 10 minuti e scolare. Preparare il sugo: rosolare in un padella larga le cipolle e l'aglio con la pancetta. Aggiungere il passato di pomodoro e cuocere per 20 minuti. Versare i gnocchetti nella padella del sugo e servire.
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