1 chilo di patate
5 uova
1 bicchiere di latte
1 etto e mezzo di farina
1 etto di formaggio
1 etto di panna
1 etto di burro
sale
...
Procedimento:
Cuocere le patate e passarle al passa-verdura.
Aggiungere le uova, il latte e la farina. Mescolare e impastare.
Prendere la pasta con il cucchiaio sbollentato e buttarla man
mano nell'acqua salata in ebollizione. Cuocere per circa 20
minuti poi scolare. Condire con formaggio, panna, burro fuso
e servire.
