|
|
|
Maccheroni
e patate con funghi
|
 |
| ...
Ingredienti per 6 persone: |
|
2 etti e mezzo di maccheroni rigati, 4 etti
di patate, 3 funghi porcini, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 60
g di burro, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 1 bicchiere di latte,
sale e pepe, prezzemolo, menta, origano. |
|
|
| ...
Procedimento: |
|
Preparare prima il sugo. Mettere l'olio in
una padella grande con il burro, soffriggere la cipolla ben
sminuzzata, unire l'aglio schiacciato, rimestare, aggiungere
i funghi tagliati a pezzettini e cuocere ancora qualche minuto.
Aggiungere il latte, salare e pepare. Ultimare la cottura a
fuoco lento poi aggiungere il trito di prezzemolo, origano e
menta. Pelare le patate e tagliarle a misura dei maccheroni.
Cuocerle in una pentola di acqua salata, assieme alla pasta,
per 10 minuti. Scolare il tutto, versarlo nella padella del
sugo, mescolare e servire.
|
|
|
|
|
|
|
|
