6 etti di grissini
1 etto e mezzo di formaggio
da grattugiare
1 etto di burro
1 litro di brodo di pollo o di manzo
un pizzico di noce moscata e cannella
...
Procedimento:
Soffriggere i grissini a piccoli pezzi in una
terrina di terracotta con mezz'etto di burro. Aggiungere il
formaggio e le spezie. Versare il brodo sui grissini e cuocere
per 20 minuti. Quando il brodo è completamente consumato,
aggiungere il burro sciolto, formaggio grattugiato, e fare gratinare
nel forno 10 minuti.
