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Zuppa di pane raffermo e cipolle
... Ingredienti per 6 persone:
6 fette grandi di pane raffermo 6 uova 1 litro e mezzo di brodo 2 cipolle 1 etto di burro 1 etto e mezzo di formaggio grattugiato
... Procedimento:
Tagliare le cipolle e soffriggerle in una padella molto grande. Mettere le fette di pane nella padella e aggiungere il brodo. Rompere un uovo sopra ogni fetta di pane e cuocere ancora qualche minuto. Spargere il formaggio grattugiato e servire.
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