Polpette di alici - Romagna ... Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di alici - pan grattato - 3 uova sedano - prezzemolo - olio da frittura cipolla, olio e pomodori pelati. ... Procedimento: Tempo di cottura: 30 minuti Tritate finemente i pesci una volta lessati e spinati; impastare con pan grattato , prezzemolo, sedano e uova e fare delle polpettine. Pressarle nel pan grattato e friggerle. Preparare a parte un sugo con cipolla, olio e pomodori pelati ed unirlo alle polpette.