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Polpette di alici - Romagna
... Ingredienti per 4 persone:
600 gr. di alici - pan grattato - 3 uova sedano - prezzemolo - olio da frittura cipolla, olio e pomodori pelati.
... Procedimento:
Tempo di cottura: 30 minuti
Tritate finemente i pesci una volta lessati e spinati; impastare con pan grattato , prezzemolo, sedano e uova e fare delle polpettine. Pressarle nel pan grattato e friggerle. Preparare a parte un sugo con cipolla, olio e pomodori pelati ed unirlo alle polpette.
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